Há pelo menos 30 anos, a paixão por cozinhar toma conta da vida de Aparecido Luiz dos Santos, carinhosamente conhecido como Cidão na cidade de São Pedro. Depois de quase 25 anos trabalhando como ajudante de cozinha em hotéis e restaurantes da cidade, com a vinda da pandemia, ele precisou de todo apoio da família para empreender e inaugurar a Cidão Tex Marmitaria.
“Antes da pandemia eu trabalhei 11 anos no restaurante Nova Fazendinha, que precisou fechar. Com muita dificuldade, numa cozinha bem pequena, em 2019 eu tomei coragem e, junto com a minha família, decidi montar meu próprio negócio”, contou Cidão, ao ressaltar sua vocação. “Eu deveria, mas nunca fiz nenhum curso de gastronomia. Aprendi na curiosidade, perguntando e vendo os outros cozinhando”.
A curiosidade pela arte de cozinhar surgiu quando tinha cerca de 20 anos e foi trabalhar como faxineiro no antigo Hotel Jerubiaçaba, em Águas de São Pedro. “Foi naquela época que tudo começou. Entre uma faxina e outra, eu fica observando o pessoal cozinhar. Depois de quatro anos, consegui uma vaga de ajudante de cozinha e não parei mais”, contou, ao destacar que também trabalhou na roça com o então deputado estadual, Helinho Zanatta.
CIDÃO TEX – Com delivery e retirada do local, a marmitaria Cidão Tex atende na rua Ernesto Daniel, 52, bairro São Francisco. Com diversas opções e tamanhos de marmitex e combos, o funcionamento acontece de segunda a sábado, das 10h30 às 14h. Telefone: (19) 99732-9493.
A Tribuna visitou a cozinha do Cidão e pode conferir a qualidade dos alimentos e impecável higiene do local. Além do arroz e feijão com típico gostinho de “comida de mãe”, os cliente encontram várias opções de carnes, massas, saladas e sobremesa. “Aqui a gente faz tudo como muito amor e carinho, por isso temos a alegria de ouvir bastante elogios”, declarou Cidão. Para conhecer as opções de marmitex e combos, basta seguir o @cidaotex ou chamar pelo WhatsApp (19) 99732-9493.
Texto e fotos: Daniella Oliveira
