Dentro da programação do 1º Congrecerva – Congresso da Cadeia Produtiva da Indústria Cervejeira da Região Metropolitana de Piracicaba, nesta quarta-feira, 13, os participantes do evento farão uma visita a Mazzeo Cervejaria, localizada na cidade de Rio Claro.
Realizado em formato híbrido, com o evento contempla atividades online e presenciais, sendo essa viagem uma das ações in loco do Congrecerva, que é uma iniciativa do Simespi (Sindicato das Indústrias Metalúrgicas, Mecânicas, de Material Elétrico, Eletrônico, Siderúrgicas e Fundições de Piracicaba, Saltinho e Rio das Pedras) e APL Cerva (Arranjo Produtivo Local de Máquinas, Equipamentos e Serviços Industriais para Cervejarias).
“Após palestras remotas, vamos realizar uma visita prática para conhecer como funciona uma cervejaria artesanal, como é feita a cerveja e o funcionamento dos equipamentos e maquinários”, afirmou Carlos Alberto Zem, assessor de projetos especiais do Simespi e organizador o 1º Congrecerva.
O passeio será comandado pela Rota Cervejeira de Piracicaba, que apoia o congresso e que tem expertise nesse tipo de viagem, pois já tem feito passeios por cervejarias da região em cidades da Serra do Itaqueri.
PROGRAMAÇÃO – Dando continuidade aos eventos online, no dia 18 de novembro, às 15 horas, o 1º Congrecerva terá a palestra Lúpulo 100% brasileiro: do plantio à indústria, ministrada por Andrea Melissa Pereira (diretora geral da Usilev) e Mário Mancuso, pioneiro no cultivo de lúpulo, fundador e proprietário da Hops Mococa.
No dia 23 de novembro, às 9 horas, haverá outro evento presencial, desta vez uma oficina para fabricação de cerveja artesanal, com atividade prática no Laboratório de Alimentos realizada pelo curso superior de Tecnologia em Alimentos da Fatec, campus Piracicaba.
A palestra Rio Carioca: como uma marca regional pode furar a bolha da comunicação de cerveja, está a cargo de Gustavo Bastos, responsável pela comunicação e marketing da marca. A palestra acontece no dia 25, às 15 horas.
No dia 27, às 15 horas, Lucas Romero, presidente da Piracerva (Associação das Cervejarias da Região de Piracicaba), fala sobre Desafios do Mercado Cervejeiro.
“O Congrecerva será encerrado com a segunda edição do Pira Beer Festival de Cerveja Artesanal, na Rua do Porto, no entorno do Casarão do Turismo, reunindo 15 cervejarias artesanais da Serra do Itaqueri. Esse evento acontecerá nos dias 29 e 30 de novembro e 1º. de dezembro”, completou Zem.