As empresas e produtores que desejarem incluir um selo que garante a qualidade e a higiene de seus produtos de origem animal, podem solicitar esta certificação diretamente à Sema (Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento), por meio do programa SIM (Serviço de Inspeção Municipal).
Piracicaba é um dos poucos municípios paulistas que oferece este serviço, responsável pelo controle da qualidade dos produtos como embutidos cárneos, pescados, queijo, ovos, mel, entre outros.
Para receber a certificação, a equipe técnica da secretaria faz o processo de monitoramento, inspeção e fiscalização da produção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, analisando desde a sanidade do rebanho, o local e a higiene da industrialização, para, enfim, certificar com selo de garantia todos estes alimentos. Os produtos com o selo SIM podem ser comercializados dentro do município de Piracicaba.
Na semana passada, a Sema concluiu mais um processo de inspeção do SIM, com a entrega de certificado à Ovos Wolf, empresa familiar que atua há mais de 40 anos em Piracicaba com entreposto e comércio de ovos.
Nas novas embalagens, o produtor José Roberto Wolf, responsável pela empresa, já começou a estampar o selo do SIM, para, segundo ele, garantir ao consumidor que o produto é de qualidade e foi inspecionado pela Prefeitura de Piracicaba. A secretaria também está em processo de finalização da inspeção do atacado Sam’s Club.
Para a secretária da Sema, Nancy Thame, o resultado obtido pelo programa vai além da garantia de qualidade dos produtos ao consumidor. “Com o SIM, nós também esperamos incentivar os pequenos produtores e empreendedores a saírem da clandestinidade, aprimorando seu processo de produção”, afirma.
Os produtores e empresas interessadas em conhecer o Serviço de Inspeção Municipal podem entrar em contato com a Sema pelo telefone (19) 3437-4000.