O tema do Sábado na Live!, transmitido pelo Instagram @ocanaldalili, neste dia 6, às 16h30, é “Alimentos industrializados: mitos e verdades”. A entrevistada da live deste sábado é Marcia Harder, engenheira agrônoma pela UniPinhal e tecnóloga em Gestão Empresarial pelo Ceeteps (Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza), mestre e doutora em Ciências pela USP (Universidade de São Paulo) e pós-doutora pela USP e Ipen/Cnen (Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares/ Comissão Nacional de Energia Nuclear) e técnica em alimentos pelo Cotuca/Unicamp (Colégio Técnico de Campinas/Universidade Estadual de Campinas).
Marcia, que tem experiência e também é especialista em produção de alimentos e suas aplicações – microbiologia, tecnologias de conservação, irradiação de alimentos e análise sensorial -, bem como em ecossustentabilidade, vai abordar na live os princípios e recomendações de uma alimentação adequada e saudável, além de destacar a importância da ciência e a tecnologia dentro da indústria.